今日朝市に行ってみたところ青梅があったので、ブランデー系の梅酒を漬けることにしてみた。
とはいうものの、実はウチには呑んでいないブランデー系の酒が結構残ってる。
これがあるのに果実酒用のブランデー買うのもなんだなぁ…ってことで、こいつらで作ってみることに。
内訳は、ナポレオン 700ml、XO 300mlくらい、オールドウォッカ 500mlというある意味謎な取り合わせ。あとは梅 1kg と氷砂糖 400g +上白糖 100g。梅酒に上白糖使うのもはじめて。結構ギャンブルですが、どんな味になるのかな?
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